Nous adorons le poisson à la maison, en voici un qui fera son petit effet si vous avez du monde à la maison sans vous ruiner, le filet de sabre et sur les conseils de ma poissonnière je l'ai cuit au four enroulé sur lui même agrémenté d'un pesto.
Temps de préparation : 5 mn maxi
Cuisson : 13 mn
Ingrédients pour 3 personnes (autant de filets qu'il y aura de personnes) :
3 filets de sabre,
Pesto fait maison ou du commerce,
sel, poivre.
Accompagnement :
Riz (basmati pour nous)
Tartinez d'une fine couche de pesto vos filets de sabre puis roulez-les et maintenez-les avec un cure dents. Placez-les sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 13 mn à four préchauffé à 180°C.
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