Dernier jour des Saints de glace, il fait vraiment très frais ce matin, voici une recette qui va vous réchauffer, un émincé de poulet au curry & petits pois.
Accompagné de riz basmati, ce poulet au curry est parfait.
Ingrédients pour ce poulet au curry & petits pois :
2 belles escalopes de poulet,
curry,
500 ml de lait de coco,
sel, poivre,
environ 300 gr de petits pois frais ou surgelés.
Nbre de personnes : 2/3 personnes
Temps de préparation et cuisson : 1/2 h
Emincez vos escalopes de poulet. Faites revenir ces morceaux avec un peu d'huile dans une sauteuse.
Saupoudrez du curry (à vous de choisir si vous préférez ce plat très épicé, perso je le préfère bien épicé).
Versez le lait de coco, mélangez bien puis ajoutez les petits pois, salez et poivrez. Faites mijotez un 1/4 h environ le temps que les petits pois soient cuits.
Servez avec un riz basmati.
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